中茶-80年代生茶-香竹筒茶/评鉴 潘俊宏原创

中茶-80年代生茶-香竹筒茶/评鉴 潘俊宏原创 (点击图片可放大)

【 茶品介绍 】

香竹筒茶是云南特有的历史名茶,因茶叶具有竹筒香味而得名 ;又因其原料细嫩,被雅称为「姑娘茶」.香竹筒茶始于何时?尚待查考.

竹筒香茶的制造方法有两种,一种是鲜叶先经蒸软(蒸糯米饭的 同时)吸收了糯米饭香之后,再装入竹筒慢慢烤乾而成.另一种 是将杀青、揉捻后的茶叶装在竹筒中,竹筒打孔慢慢烤乾而制 成.(参考书目:普洱茶谱p.132/台湾.盈记唐人工艺出版社)   【 厂家规格 】

■厂家:中国土产畜产进出口公司

■茶区:不详                              ■茶树:不详

■茶型:竹筒茶                          ■工序:生茶

■年份:约80年代                      ■重量:约100公克(含竹筒约 212克)

■尺寸:直径:3.3cm  长度：31cm

■包装:竹筒包 ;图字/香竹筒茶.中国土产畜产进出口公司

内飞/无

内票/无

【 收藏品鉴 】

■茶菁:宫廷芽茶

■仓储:干仓        ■陈期:约25年

(在台湾原收藏者收有100支,但因竹筒茶不易保存,败坏约80支,只剩下约20支)

【 外型品鉴 】

■色泽:颜色/栗色  ;光泽/乾燥

■气味:竹香

■条索:嫩度/高 ;形状/金芽,嫩 ;状态/完整 ;烂叶/无.

■形态:洒面/无 ;形态/平滑,模纹清晰 ;松紧/稍紧

【 汤色品鉴 】

■颜色:陈酒红色

■透亮度:发亮,剔透,油光

【 茶滋品鉴 】

■味道:甘甜,微涩,涩转甜快,鲜,口感层次多

■水性:顺,醇,细,较柔,滑,厚,爽,较活,化,稠

■茶韵:旧韵,茶性足,茶气强烈,浓醇,强回

■喉韵:强甘,回甘转甜,温润          ■生津:舌下生津,舌底呜泉

■茶香:部位/舌面,咽喉  ;形容/透,沉,甘醇,馥郁,持久

味道走向/沉香味(檀香或竹香)→药味→沉木香

【 叶底品鉴 】

■气味走向/沉香味(檀香或竹香)

■色泽:深栗,肥亮

■耐泡度:高.

■形态:匀,舒展,细嫩,柔韧,有弹性,茎梗软韧

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■品鉴日期:2007年2月11日  (时间的不同,茶饼的转化会产生 不同的味道)

■这的评鉴是以5公克为标准,水量约为100cc,用盖碗杯冲泡, 而不同的泡法.水温.浸泡时间.茶壶.水质等会影响结果的不同 ,以上资料只供参考.

普洱茶生产、加工过程还没有完全工业化，同个品种可能会有 形状松紧程度不同，包装印刷差别瑕疵、遗漏内飞、内飞压反 等等不规范。

■以上资料会因每个人的口感及体质不同,会有差异存在,仅供 参考,并非绝对.

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【 茶品总评 】

在叶底一直带有强烈的沉香、檀香或竹香的气味.茶汤甘甜且 回甘强,仍有活性,韵味长,集中在咽喉处,热的茶汤入口依然感 受到凉意,在舌下也反应出凉感,茶性足之外茶气亦非常强烈, 柔合且绵绵不断的在体内涌现,最后20-30中泡在茶汤中略可以 感到生茶的微弱涩感.

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以上所陈述资料只以个人所知呈现,仅供参考,有误之处还请茶友不吝指教.谢谢!

<台湾壶普联盟总站>-有更多茶品

http://www.just-gem.com/

<台湾壶普联盟博客>-有更多参考资料

http://q.blog.sina.com.cn/puerh

<潘俊宏的BLOG>

http://blog.sina.com.cn/m/aok