勐龙(勐宋,苦茶)-普洱茶的毛茶/潘俊宏 评鉴

【茶名】勐龙(勐宋,苦茶)-普洱茶的毛茶/潘俊宏评鉴
该茶区的茶树参考生态
 
【 条索外型 】
■色泽:颜色/墨绿,黄绿  ;光泽/光润
■气味:樟香(青香,苦味)
■条索:形状/肥壮,细条,扁长 ;状态/尚紧实

 
【 汤色品鉴 】
■颜色:金黄色
■透亮度:鲜亮,剔透,油光

【 茶滋品鉴 】
■味道:强苦,青涩,稍鲜
■水性:尚顺,欠醇,欠细,较柔,较滑,稍爽,欠活,较厚,难化,较稠,口感层次少
■茶韵:青韵,茶性强烈,茶气足,没层次变化,回
■喉韵:稍甘      ■生津:生津弱
■茶香:部位/舌面,上颚后段  ;形容/透,沉,浓烈
■味道走向/黄莲味→黄莲味(樟香)
■留存度:强

【 叶底品鉴 】
■气味走向/青香(樟香)
■色泽:绿黄,肥亮
■耐泡度:高        
■形态:匀,舒展,茎梗软韧,叶片柔嫩略薄,有弹性

【 茶品总评 】
 
此茶条索粗壮,樟香之中混有青香及苦味.开汤之后,入口的是厚重的苦味,类似黄莲般的苦味,有些死苦.强烈的苦味盖过很多感受,不易去品出其中的细微变化,只能在苦味之外感受茶汤的柔滑度是十分良好,苦味则留存在上颚后段及舌面上,难以化开.意料之外的是茶味很苦但不太回甘.青涩味不是很重,也有可能被苦味压过去,涩感只会略在牙龈之上.在冲泡次数增加之后,苦味的茶香之中才透出些微的樟香,有了一点变化.但是香气的走向也被苦感影响,不能明确感知,只知道苦味一直是集结在口腔中.而在茶气上,表现足,在体内反应并不霸道.叶底的叶片形态多为瘦长形态,肥壮漂亮,略偏薄.

最后,个人感觉此茶是不宜单独饮用.我在多饮之后,身体会稍有腹泻感出现.

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■品鉴日期:2007年7月3日  (时间的不同,会产生不同的味道)
■这的评鉴是以8公克为标准,水量约为100cc,用盖碗杯冲泡,一般性冲泡,没有重手泡或压茶.而不同的泡法.水温. 浸泡

时间.茶壶.水质等会影响结果的不同.
■以上毛茶大部份为本人在当地随机取得,采收制作而成的毛茶多为春季末期,香气表现较为偏弱,除非有特别注明.
■普洱茶的毛茶会因不同的初制工艺、季节气候、茶树年龄及环境地理住置等条件不同,会与以上评鉴有所出入或误差,

资料只供参考,并非绝对。
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