南糯山(半坡寨,台地茶)-普洱茶的毛茶/潘俊宏 评鉴

【茶名】南糯山(半坡寨,台地茶)-普洱茶的毛茶/潘俊宏评鉴
该茶区的茶树参考生态

【 条索外型 】
■色泽:颜色/墨绿,黄绿  ;光泽/干燥
■气味:樟香
■条索:形状/肥嫩,细短,扁短 ;状态/稍松

【 汤色品鉴 】
■颜色:淡黄色
■透亮度:鲜亮,剔透,油光

【 茶滋品鉴 】
■味道:微甜,微苦,微涩,鲜
■水性:顺,尚醇,略细,柔,滑,爽,活,略厚,化,稠,口感层次少
■茶韵:青韵,茶性足,茶气弱,醇和,稍有层次变化,回
■喉韵:甘      ■生津:舌下生津
■茶香:部位/咽喉,上颚后段  ;形容/扬,平和
■味道走向/青樟香
■留存度:良

【 叶底品鉴 】
■气味走向/青樟香(花果香)→青樟香
■色泽:绿黄,肥亮
■耐泡度:高
■形态:匀,舒展,茎梗软韧,叶片肥壮略薄,较有弹性

【 茶品总评 】

此为半坡寨的台地毛茶,这里所评鉴的台地茶是在当地之中品质较高的一款.所以与大树茶的滋味非常相近.

不同之处是茶汤以青樟香为主,变化略少,苦涩度低,较为清爽,好入口.回甘出现在喉咙更为明显,汤质不像大树茶般的非常柔滑,但以台地茶来说,这样的柔滑度也算很不错.

————————————
■品鉴日期:2007年7月8日  (时间的不同,会产生不同的味道)
■这的评鉴是以8公克为标准,水量约为100cc,用盖碗杯冲泡,一般性冲泡,没有重手泡或压茶.而不同的泡法.水温. 浸泡时间.茶壶.水质等会影响结果的不同.
■以上毛茶大部份为本人在当地随机取得,采收制作而成的毛茶多为春季末期,香气表现较为偏弱,除非有特别注明.
■普洱茶的毛茶会因不同的初制工艺、季节气候、茶树年龄及环境地理住置等条件不同,会与以上评鉴有所出入或误差,资料只供参考,并非绝对。
————————————-