南糯山(半坡寨,大树茶)-普洱茶的毛茶/潘俊宏评鉴

【茶名】南糯山(半坡寨,大树茶)-普洱茶的毛茶/潘俊宏评鉴
该茶区的茶树参考生态

【 条索外型 】
■色泽:颜色/墨绿,灰栗  ;光泽/光润
■气味:樟香
■条索:形状/肥嫩,细短,扁短 ;状态/紧结

【 汤色品鉴 】
■颜色:淡金黄色
■透亮度:鲜亮,剔透,油光

【 茶滋品鉴 】
■味道:微甜,略苦,略涩,鲜
■水性:较顺,醇,细,较柔,较滑,爽,活,厚,化,粘稠,口感层次多
■茶韵:青韵,茶性足,茶气足,醇正,有层次变化,回
■喉韵:甘,回甜      ■生津:舌下生津
■茶香:部位/舌面,上颚后段  ;形容/透,扬,甘醇
■味道走向/樟香(青叶香)→樟香
■留存度:佳

【 叶底品鉴 】
■气味走向/樟香(青叶香)→樟香
■色泽:绿黄,肥亮
■耐泡度:高
■形态:匀,舒展,茎梗软韧部份较长,叶片肥壮略薄,较有弹性

【 茶品总评 】

南糯山明显区分出大树及台地两种毛茶,此为半坡寨的大树毛茶,色泽墨绿偏灰栗色。开汤之后,从叶底及茶香之中都散发出樟香混有青叶的香气,茶汤入口觉得水柔滑顺,内质丰富有变化,苦涩味是明显刺激着口腔,苦味较活,化的快,回甘主要产生在舌面中后段,比喉咙的回甘还强烈。涩味会在两颊上,化的慢。微甜感是产生在舌尖部位，不注意,可能会被苦涩感压过去。茶香表现较扬,扩散的宽广度足,但深度稍差,所以觉得喉韵不够深厚,整个香气留存在舌面及上颚最为明显,茶质的渗透力也强,最后在牙龈牙缝中亦出现回甘回甜的清甜感。

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■品鉴日期:2007年7月8日  (时间的不同,会产生不同的味道)
■这的评鉴是以8公克为标准,水量约为100cc,用盖碗杯冲泡,一般性冲泡,没有重手泡或压茶.而不同的泡法.水温. 浸泡时间.茶壶.水质等会影响结果的不同.
■以上毛茶大部份为本人在当地随机取得,采收制作而成的毛茶多为春季末期,香气表现较为偏弱,除非有特别注明.
■普洱茶的毛茶会因不同的初制工艺、季节气候、茶树年龄及环境地理住置等条件不同,会与以上评鉴有所出入或误差,资料只供参考,并非绝对。
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