土产畜产进出口司2005年熟茶【73枣香厚砖】/潘俊宏 评鉴

【茶名】2005年73枣香厚砖

 

【 茶品介绍 】

  此茶为台商定制品,重量为200克,包装上的重量标示不符巳涂改.据知是由”可以兴茶厂”来制作这批茶砖

 

【 厂家规格 】

■厂家:中土畜进出口云南茶叶分公司(可以兴茶厂 )

■茶区:不详 ■茶树: 不详

■茶型:砖茶  ■茶性:熟茶

■年份:2005年 ■重量:约200克

■尺寸:直径:13cm X 8.5cm      厚度:4.5cm

■包装:筒包/无；图字/无

饼包/薄棉纸；图文/73枣香厚砖

内飞/无(无cm x 无cm)；图文/无

内票/无(无cm x 无cm)；图文/ 无

 

【 收藏品鉴 】

■茶菁:5-9级    ■工序:熟茶,渥堆发醇

■仓储:纯干仓    ■陈期:约2年

 

【 外型品鉴 】

■色泽:黑褐，油面 ■气味:糯香

■条索:嫩度/低；形状/老叶粗大,宽大,多梗；状态/ 尚紧实；烂叶/微     

■形态:洒面/没有洒面,面茶里茶一致；形态/匀整,无模纹 ,厚薄较匀一；松紧/适宜

 

【 汤色品鉴 】

■颜色: 栗红

■透亮度:明亮,剔透,油光

 

【 茶滋品鉴 】

■味道:甘甜,口感层次少■水性: 顺,尚醇,柔,滑,尚化,尚厚,略稠

■茶韵:陈韵,茶性足,茶气弱,醇和,没有层次变化,尚回

■喉韵:甘,回甜,润 ■生津: 两颊生津

■茶香:部位/舌面；形容/甜和,沉,甘醇；味道/ 沉香,枣香

 

【 叶底品鉴 】

■气味: 木香,沉香 ■色泽: 铁黑

■形态:杂,触感生硬,粗老,硬杂,炭化,叶脉分离,叶面碎烂

■耐泡度:一般 ■拼配:重发醇90%，全发醇10% .

 

■品鉴日期:2006年10月12日  (时间的不同,茶饼的转化会产生不同的味道)

■这的评鉴是以3公克为标准,水量约为50cc,用盖碗杯冲泡,而不同的泡法.水温.浸泡时间.茶壶.水质等会影响结果的不同,以上数据只供参考

■普洱茶生产、加工过程还没有完全工业化，同个品种可能会有形状松紧程度不同，包装印刷差别瑕疵、遗漏内飞、内飞压反等等不规范

 

【 茶品总评 】

 

此茶的叶底形态虽然不佳,但是制作上的工艺有达到一定水平,利用茶梗来达到甜香味,喝起来的茶香确实有一种极佳的枣香或沉香,口感及味道上亦展现的可圈可点,甘甜醇和美味的熟茶佳作.