巴达(西定)-普洱茶的毛茶/潘俊宏 评鉴

【茶名】巴达(西定)-普洱茶的毛茶/潘俊宏评鉴  

该茶区的茶树生态未拍摄,附近多为密集重植的台地茶.

 
【 条索外型 】
■色泽:颜色/黑褐  ;光泽/干燥
■气味:樟香
■条索:形状/肥壮,细条,细长 ;状态/紧结

 
【 汤色品鉴 】
■颜色:淡金黄色
■透亮度:鲜亮,剔透,油光

【 茶滋品鉴 】
■味道:微甜,不苦,上颚及两颊微涩,鲜
■水性:尚顺,醇,略细,柔,尚滑,爽,活,尚厚,化,稠,口感层次少
■茶韵:青韵,茶性足,茶气足,醇和,稍有层次变化,尚回
■喉韵:稍甘,润      ■生津:舌下生津
■茶香:部位/上颚后段  ;形容/略沉,平和
■味道走向/青樟香
■留存度:可

【 叶底品鉴 】
■气味走向/樟香→青樟香
■色泽:绿黄,肥亮
■耐泡度:一般        
■形态:匀,舒展,茎梗软韧,叶片多为肥厚,有弹性

【 茶品总评 】
 
此毛茶条索外观色泽较黑,非常紧结,看起来很干燥。开汤冲泡之后,叶底的樟香气味醇正。茶汤是以青樟香为主,茶性足,但味道不苦，带有微甜感。微弱的涩感是最后几泡出现在两颊及上颚,回甘喉韵不明显。汤质有丰富感,柔滑度尚可,在细致度上有些不足之外, 还有轻微粗糙刮舌的感觉。茶香层次变化不大,香气不扬,而略有下沉感，扩散的范围也不大。茶气是平顺的展现在前几泡之中。整体而言,此茶的风味是为醇正的青樟香,变化性不丰富。

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■品鉴日期:2007年7月16日  (时间的不同,会产生不同的味道)
■这的评鉴是以8公克为标准,水量约为100cc,用盖碗杯冲泡,一般性冲泡,没有重手泡或压茶.而不同的泡法.水温. 浸泡时间.茶壶.水质等会影响结果的不同.
■以上毛茶大部份为本人在当地随机取得,采收制作而成的毛茶多为春季末期,香气表现较为偏弱,除非有特别注明.
■普洱茶的毛茶会因不同的初制工艺、季节气候、茶树年龄及环境地理住置等条件不同,会与以上评鉴有所出入或误差,资料只供参考,并非绝对。
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