巴达-普洱茶的毛茶/潘俊宏 评鉴

前几天感冒,试茶不淮确,今天完全恢复了,又可开始试茶了…
【茶名】巴达-普洱茶的毛茶/潘俊宏 评鉴
该茶区的茶树参考生态

 
【 条索外型 】
■色泽:颜色/墨绿,黄绿  ;光泽/干燥
■气味:樟香
■条索:形状/肥壮,细条,细长 ;状态/紧结

【 汤色品鉴 】
■颜色:浅金黄色
■透亮度:鲜亮,剔透,油光

【 茶滋品鉴 】
■味道:不苦,上颚及舌面微涩,鲜
■水性:尚顺,醇,尚细,柔,尚滑,爽,活,厚,化,稠,口感层次多
■茶韵:青韵,茶性足,茶气足,醇正,稍有层次变化,回
■喉韵:甘,润      ■生津:舌下生津
■茶香:部位/舌面后段  ;形容/平和
■味道走向/樟香
■留存度:可

【 叶底品鉴 】
■气味走向/樟香(果香)→樟香
■色泽:绿黄,肥亮
■耐泡度:一般
■形态:匀,舒展,茎梗软韧且部份较长,叶片多为肥厚,少数叶片略薄,有弹性

【 茶品总评 】

此毛茶的条索外观色泽较为偏黄,非常紧结,带有樟香气味。开汤冲泡之后,先在叶底散发出的樟香混有果香味。茶汤入口感觉不苦微涩,容易入口。涩感是渐渐出现在舌面及上颚,回甘喉韵都来的慢。香味是醇正的樟香,但香气的层次从始至终都变化不大,扩散方向是在口腔内的一个水平面方向,不扬不沉,气味平和,略有单调感。茶汤的柔滑度尚可,细致感有点不足。在茶气的表现上也是平和温顺,只出现在前几泡之中。所以整体表现都是非常平和,味道上是醇正没有错,就是在各方面都少了一些变化。

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■品鉴日期:2007年7月15日  (时间的不同,会产生不同的味道)
■这的评鉴是以8公克为标准,水量约为100cc,用盖碗杯冲泡,一般性冲泡,没有重手泡或压茶.而不同的泡法.水温. 浸泡时间.茶

壶.水质等会影响结果的不同.
■以上毛茶大部份为本人在当地随机取得,采收制作而成的毛茶多为春季末期,香气表现较为偏弱,除非有特别注明.
■普洱茶的毛茶会因不同的初制工艺、季节气候、茶树年龄及环境地理住置等条件不同,会与以上评鉴有所出入或误差,资料只供

参考,并非绝对。
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