易武(三丘田)-普洱茶的毛茶 /潘俊宏 评鉴

该茶区的茶树生态参考

【 条索外型 】

■色泽:颜色/墨缘  ;光泽/光润

■气味:野樟香

■条索:形状/肥壮,粗条,宽长,扁长 ;状态/稍松

【 汤色品鉴 】

■颜色:金黄色

■透亮度:鲜亮,剔透,油光

【 茶滋品鉴 】

■味道:微甜,鲜,微苦微涩

■水性:顺,醇,较细,较柔,较滑,较活,较厚,略爽,化,较稠,口感层次尚可

■茶韵:青韵,茶性足,茶气足,醇正,有层次变化,回

■喉韵:甘,回甜,润          ■生津:舌下生津

■茶香:部位/舌面,上颚  ;形容/透,扬,纯和

■味道走向/青樟香→青樟香(青草味)

■留存度:良

【 叶底品鉴 】
■气味走向/青香(果香)→青香
■色泽:绿黄,软亮
■耐泡度:一般.         
■形态:匀,舒展,梗蒂稍多,叶片及茎梗柔韧,较有弹性

【 茶品总评 】
 
此茶与易武麻黑相似,两地距离不太远,但其中亦存在著差别.茶性较麻黑强,所以有微苦微涩之感
.茶香中的青草味非常弱,在前几泡是感受不到,反而是在最后几泡中才显现,也没有出现下沉感的茶香.整体而言是香扬感及口腔中回甜感较为明显,回甘会出现在喉咙上方,最后未说明部份的大致与易武麻黑相同.

————————————
■品鉴日期:2007年6月17日  (时间的不同,会产生不同的味道)
■这的评鉴是以8公克为标准,水量约为100cc,用盖碗杯冲泡,一般性冲泡,没有重手泡或压茶.而不同的泡法.水温. 浸泡时间.茶壶.水质等会影响结果的不同.
■以上毛茶大部份为本人在当地随机取得,采收制作而成的毛茶多为春季末期,香气表现较为偏弱,除非有特别注明.
■普洱茶的毛茶会因不同的初制工艺、季节气候、茶树年龄及环境地理住置等条件不同,与以上评鉴会有所出入或误差,资料只供参考,并非绝对。
————————————-