泡茶小建议(转贴 马路的BLOG)

泡茶小建议


[煮茶论道]

   
工夫泡

·建议用茶：乌龙茶、普洱茶 

·茶叶份量：壶的1/3至1/2满

·水温：85℃～至95℃

·温润泡：1次

·浸泡时间：约30秒  
盖碗泡

·建议用茶：绿茶、花茶

·茶叶份量：碗的1/5至1/4满

·水温：75℃～至85℃

·温润泡：免

·浸泡时间：约30秒至1分钟  
双壶泡

·建议用茶：普洱茶

·茶叶份量：壶的1/5至1/4满

·水温：100℃

·温润泡：1至2次

·浸泡时间：约1至2分钟  
同心杯泡

·建议用茶：红茶、小沱茶

·茶叶份量：滤蕊的1/5至1/4满

·水温：95℃～100℃

·温润泡：1次

·浸泡时间：约30秒至1分钟


有耳瓷杯泡

·建议用茶：茶包

·茶叶份量：1个茶包

·水温：95℃～100℃

·温润泡：免

·浸泡时间：约1~3分钟 ——————– 以下为马路的评论,加附上去: 可能有几点大家稍微觉得别扭吧.我的感觉如下:

1:温润泡:应该是润茶加洗茶,需要倒掉再加水.

2:双壶泡:就是两只壶,一只置入茶叶,另一只做公道壶使用,平时我们在安溪或者台湾茶艺中有见公道杯,道理是一样的.

3:同心杯:就是马克杯和飘逸杯之类,茶不在杯底而在内杯上.

4:有耳瓷杯:就是咱们早些时期普通喝茶用的瓷杯,带个把有盖,泡绿茶喝,现在有了茶包,就直接泡茶包了.  
原文 http://blog.sina.com.cn/u/4a82f079010007qv  
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