蛮砖(曼庄)-普洱茶的毛茶/潘俊宏 评鉴(图片暂缺)

【茶名】蛮砖(曼庄)-普洱茶的毛茶/潘俊宏 评鉴
该茶区的茶树参考生态  


【 条索外型 】
■色泽:颜色/墨绿,黄绿  ;光泽/光润
■气味:樟香
■条索:形状/肥壮,细长,宽长 ;状态/尚紧实

【 汤色品鉴 】
■颜色:金黄色
■透亮度:鲜亮,剔透,油光

 
 
【 茶滋品鉴 】
■味道:微甜,鲜,微苦,舌面稍涩
■水性:顺,醇,尚细,柔,尚滑,尚活,尚厚,爽,化,稠,口感层次少
■茶韵:青韵,茶性足,茶气足,醇正,稍有层次变化,渐回
■喉韵:略甘,略润      ■生津:舌下生津
■茶香:部位/上颚后段,舌面,牙龈  ;形容/透,沉,扬,纯和
■味道走向/青草味(青香)→青樟香
■留存度:可

【叶底品鉴】
■气味走向/青草味(青香)→青樟香
■色泽:绿黄,软亮
■耐泡度:高.         
■形态:匀,展开好,茎梗较长且柔韧,少部份有木质化,叶片稍薄,有弹性

【茶品总评】
 
初泡时,在茶香及叶底之中扬溢著青草味,渐渐增加泡数,青草味消失转为青樟香.香扬感及下沉感的表现都不明显,香味只具有广度,留存在上颚后段及舌面,品饮到最后牙龈也有香味留存著.轻微的苦涩味会留在舌面上,茶质尚厚,相对的茶汤柔滑度并不是非常高,回甘及茶气的出现都是非常缓慢,要喝到七八泡之后才开始出现,同样的,茶味都是在后面几泡才得到较好的表现,所以耐泡度是非常高.在叶底的叶片之中,普遍触感较薄,且不肥厚.

而此茶整体来看是滋味比较平和,初饮时在各方面的表现都很弱,但后面的表现十足且持续,都是缓缓的渐渐的在口中及体内反映出此茶的本色.

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■品鉴日期:2007年6月21日  (时间的不同,会产生不同的味道)
■这的评鉴是以8公克为标准,水量约为100cc,用盖碗杯冲泡,一般性冲泡,没有重手泡或压茶.而不同的泡法.水温. 浸泡时间.茶壶.水质等会影响结果的不同.
■以上毛茶大部份为本人在当地随机取得,采收制作而成的毛茶多为春季末期,香气表现较为偏弱,除非有特别注明.
■普洱茶的毛茶会因不同的初制工艺、季节气候、茶树年龄及环境地理住置等条件不同,会与以上评鉴有所出入或误差,资料只供参考,并非绝对。
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