革登(新发寨)-普洱茶的毛茶/潘俊宏 评鉴

【茶名】革登(新发寨)-普洱茶的毛茶/潘俊宏 评鉴
该茶区的茶树参考生态

【 条索外型 】
■色泽:颜色/墨绿,黄绿  ;光泽/乾燥
■气味:野樟香
■条索:形状/肥嫩,宽大,扁长 ;状态/稍松

【 汤色品鉴】
■颜色:蜜黄色
■透亮度:明亮,剔透,油光

【 茶滋品鉴 】
■味道:甜(微蜜香),不苦不涩(两颊轻微收敛感),较鲜
■水性:顺,醇,较细,较柔,较滑,较活,较厚,爽,化,较稠,口感层次多
■茶韵:青韵,茶性弱,茶气强,醇正,稍有层次变化,渐回
■喉韵:略甘,回甜强,较润      ■生津:舌下生津
■茶香:部位/上颚,咽喉,鼻腔  ;形容/透,扬,香高,持久
■味道走向/野樟香(青草味)→野樟香(微蜜香)→青樟(微蜜香)
■留存度:佳

【 叶底品鉴】
■气味走向/野樟香(青草味)→野樟香→青香
■色泽:绿黄,软亮
■耐泡度:高.
■形态:匀,展开好,茎梗略长柔韧,叶片略薄柔嫩,有弹性

【 茶品总评】
条索都略为粗松,芽头稍多,看起来并不美观.但在冲泡之后茶香高扬,入口后香气扩散的非常快速,在宽度及广度上都表现的很强烈.香气会直上脑门到整个上半身.最后才渐渐感觉到茶香韵味的深度.基本而言,此茶是不苦不涩,在后几泡之中才出现轻微的涩感,使两颊略有收敛感,也留存在上颚后段,这些轻微的涩感都化快.上颚后段也是茶香一直停留的位置,并以野樟香的茶香为主,混有微蜜香感在其中.入口的茶汤非常柔滑,鲜度感是十分的好,在口腔之中及喉韵都是产生回甜,回甘反而不太明显,使得此茶的层次变化稍少,润化感还是相当不错.在茶气表现上,也都是温和中带著有略强的劲道,有著刚柔并济的感受.所以品饮此茶的感觉像是沉浸在柔和香扬水甜的茶香之中,但还有著一定强度的茶品.

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■品鉴日期:2007年6月23日  (时间的不同,会产生不同的味道)
■这的评鉴是以8公克为标准,水量约为100cc,用盖碗杯冲泡,一般性冲泡,没有重手泡或压茶.而不同的泡法.水温. 浸泡时间.茶壶.水质等会影响结果的不同.
■以上毛茶大部份为本人在当地随机取得,采收制作而成的毛茶多为春季末期,香气表现较为偏弱,除非有特别注明.
■普洱茶的毛茶会因不同的初制工艺、季节气候、茶树年龄及环境地理住置等条件不同,会与以上评鉴有所出入或误差,资料只供参考,并非绝对。
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