2006新茶之选－熟茶之勐海香(转贴 无味的BLOG)

普洱茶的历史上有这样的说法：北有下关生，南有勐海熟。可见勐海的熟茶功夫非同小可。   熟茶的工艺过程中，与生茶的本质区别在于“渥堆发酵”，这个过程是微生物作用的过程，茶叶中的多酚类物质进行了我们无法监控的转化，经过这个神奇的过程后，熟茶形成了独特的口感和香气。在熟茶的品饮中，很多行家最为推崇地道的“勐海香”。勐海厂经过改制后，勐海香虽然趋向于淡化，但勐海熟茶干净的气息，醇和的口感仍然是各路藏家的娇宠。   无味从06年疯长的茶中寻得一块一公斤茶砖，它的包装极为普通，用料也较粗老，在勐海众多装扮的花枝招展的美女茶中间，它更像个安静的丑小鸭。品饮这酒红的茶汤，清新的枣香和甜柔的口感十分讨人喜欢。拿去给习惯用大壶沏泡花茶的老爸老妈，他们尚未接触普洱茶，却说这茶香香甜甜的，喝下去很是温暖，仿佛女儿的一片孝心都装进了高高的瓷壶里。顺便跟爸妈说，这普洱茶啊，还能减肥降个血压啥的，老人的心里就更是美滋滋的了。才知道这神奇的勐海香是能如此博爸妈一笑的。于是，感激勐海熟茶！  

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