【云南普洱饼茶】德宏州特种茶厂-90年代末熟茶/评鉴潘俊宏原创

【茶名】云南普洱饼茶

【厂家或茶品介绍】

特种茶厂隶属于德宏州经贸委，是专门从事加工特种茶的国有企业，几年来根据国内外市场需求开发研制出具有饮用、收藏、艺术、民族特色的茶叶品种，比如云南高山茶，云南条茶，云南普洱茶、云南圆饼茶、云南贡茶、云南金瓜茶、高级梅花饼茶、龙赏御、宫廷普洱、宫廷茶砖，远年七字饼，奇香茶坊，恭喜发财等系列产品. 【厂家规格】 ■厂家:德宏州特种茶厂

■茶型:铁饼 ■茶性:熟茶

■年份:90年代末 ■重量:约365公克每饼

■尺寸:直径19.2 cm 厚度：1.3cm

■包装:筒包/不详饼包/黄油纸 ;图文/云南普洱饼茶内票/无

内飞/无

【收藏品鉴】

■茶菁:1-3级 ■工序:全发酵

■仓储:干仓 ■陈期:约8年

【外型品鉴】

■色泽:颜色/暗栗,棕褐 ;光泽/干燥

■气味:轻陈香

■条索:嫩度/高 ;形状/金芽,多芽,嫩,细条 ;状态/完整,紧实 ;烂叶/无

■形态:洒面/无,面茶里茶一致形态/勻整,端正,棱角整齐,模纹清晰,厚薄较均一 ;松紧/稍紧

【汤色品鉴】

■颜色:陈酒红

■透亮度:鲜亮,剔透,油光

【茶滋品鉴】

■味道:回甜,口感层次少

■水性:顺,醇,较柔,较滑,活,厚,化,较稠

■茶韵:陈韵,茶性弱,茶气足,稍层次变化,回

■喉韵:略甘,温润 ■生津:舌下生津

■茶香:部位/上颚,咽喉 ;形容/透,沉.醇正

■味道走向/陈熟香→嫩栗香【叶底品鉴】

■气味走向/陈熟香→陈熟香

■色泽:暗粟,鸟润

■耐泡度:一般

■形态:匀,皱缩,柔韧,稍有弹性. 【茶品总评】

此茶的用料面里一致,采用的是细嫩茶青,采用铁模压制成形,饼背有明显的乳凸,由于铁模紧压,让茶质保存下来的情况较为厚滑,品饮时在茶汤中有陈熟香的活力感,展现出来的水性也是柔细滑的口感,搭配起来茶汤的陈熟香的回韵亦为不俗. ————————————

■品鉴日期:2007年4月19日 (时间的不同,茶饼的转化会产生不同的味道)
■这的评鉴是以5公克为标准,水量约为100cc,用盖碗杯冲泡,正常冲泡.而不同的泡法.水温.浸泡时间.茶壶.水质等会影响结果的不同,以上资料只供参考.
普洱茶生产、加工过程还没有完全工业化，同个品种可能会有形状松紧程度不同，包装印刷差别瑕疵、遗漏内飞、内飞压反等等不规范。
■以上资料会因每个人的口感及体质不同,会有差异存在,仅供参考,并非绝对. 以上资料只以个人所知呈现,仅供参考,有误之处还请茶友不吝指教.谢谢!