易武(麻黑)-普洱茶的毛茶/潘俊宏 评鉴

【茶名】易武(麻黑)-普洱茶的毛茶 /潘俊宏 评鉴

该茶区的茶树生态参考

【 条索外型 】
■色泽:颜色/墨缘  ;光泽/光润
■气味:野樟香
■条索:形状/肥壮,粗条,宽长,扁长 ;状态/稍松

 
【 汤色品鉴 】
■颜色:金黄色
■透亮度:鲜亮,剔透,油光

 
【 茶滋品鉴 】
■味道:微甜,鲜,不苦不涩,口感层次少
■水性:顺,醇,较细,较柔,较滑,活,较厚,略爽,化,较稠
■茶韵:青韵,茶性足,茶气足,醇正,有层次变化,尚回
■喉韵:略甘,回甜,润      ■生津:舌下生津
■茶香:部位/舌面,上颚  ;形容/透,沉,扬,纯和
■味道走向/青樟香(青草味)→青樟香
■留存度:可

【 叶底品鉴 】
■气味走向/青香(果香)→青香
■色泽:绿黄,软亮
■耐泡度:一般.         
■形态:匀,揉捻紧实不易展开,茎梗粗长,茎梗有少部份木质化,叶片及茎梗柔韧,较有弹性

【 茶品总评 】
 
初泡时,在茶香之中的青樟香带有些许的青草味,随著钟泡次数增加,青草味渐渐消失,回到以青樟香为主的轻扬香味.留存在上颚及舌面的感受较为明显.基本上没有什么苦涩感,只在两颊会有轻微涩味所产生的收敛惑.茶汤是为柔绵顺滑,茶气也是温和的渐渐在体内产生,不激烈.喉咙回甘有,但不强烈,回甘现象最后也会出现在舌头后段的两侧,口腔中渐渐产生回甜的感受.后几泡的茶汤香味展现出另一种有下沉感的茶味.

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■品鉴日期:2007年6月17日  (时间的不同,会产生不同的味道)
■这的评鉴是以8公克为标准,水量约为100cc,用盖碗杯冲泡,一般性冲泡,没有重手泡或压茶.而不同的泡法.水温. 浸泡时间.茶壶.水质等会影响结果的不同.
■以上毛茶大部份为本人在当地随机取得,采收制作而成的毛茶多为春季末期,香气表现较为偏弱,除非有特别注明.
■普洱茶的毛茶会因不同的初制工艺、季节气候、茶树年龄及环境地理住置等条件不同,会与以上评鉴有所出入或误差,不能当为该茶区的所有标准,资料只供参考,并非绝对。
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