云南普洱茶山/西双版纳【易武】(整理转贴)

云南普洱茶山-易武

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易武是一古镇，位于西双版纳州勐腊县西北的山顶上。过去，易武曾经是镇越县城所在地，只不过是一个几十户人家的小村镇。如今易武有着新盖的商店、旅社、医院，簇新的建筑，都是小巧的瓦房掩映在绿树之中，成了边陲一座新镇。
　　距易武镇不远处，有一座山，山并不高，却青翠秀丽，树木葱郁，山边有两个古山洞，一是水洞，一是旱洞。水洞很深，弯弯曲曲，长达数里，人可以进去，但很容易迷路。在距易武镇约5公里处的茅草地山边，有个呈现出“一线天”的峡谷，看样子一步就可以跨越，因而叫作天生桥。下面水流湍急，从天生桥上往下看，深达数十丈，大有长江巫峡气势。

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云南普洱茶山/西双版纳【易武】(整理转贴) Life tea | 生活禪茶转贴西双版纳普洱茶易武整理云南 [ 潘俊宏 Arttopan -艺术家 artist ]

云南省西双版纳傣族自治州勐腊县易武古镇一角（9月20日摄）。新华社记者摄

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9月20日，工人在西双版纳傣族自治州勐腊县易武古镇附近的制茶作坊里制作饼茶。新华社记者摄

[原创]历史古镇——易武
时间:2005-6-25 10:27:31 作者:gaolimei 出处:
易武是西双版纳历史上的一座古城，位于勐腊县东北部，距县城约110公里，地处山区，坐落在山脊之上。
    昔日的易武，有条易武街，青石板铺设的街道，像个马鞍似地“骑”在一座山梁上。由于街道顺坡而建，石台阶极多，街道两旁的住宅或盖在高台阶上，或建在台阶下侧，平地极少，易武街就是昔日镇越县的县城。
    据《易武县志》记载，清朝初年，当地曾设土把总。清廷授以土把总职的伍善甫（又名伍乍虎）系汉族。据说，伍氏是捍卫边地有功之臣，其职世袭。1930年将镇越县政府从勐腊移至易武街，直至解放。
    易武是个傣语地名，“易”与今傣族妇女名字之“玉”同音，意为女性；“武”意为蛇。“易武”的意思就是美女蛇所在之地。易武街虽系县城，但地势偏辟，交通不便。易武产茶，是明清时代滇南六大茶山分布地之一，所产茶叶数量在六大茶山中位居榜首，乾隆年间，大批石屏客商慕名而来，落籍易武栽培茶园“代易武赔纳贡典”。易武街曾商贾云集，一度繁华，是汉人落籍较多之地。道光年间3次在磨者河上修筑石桥，并从思茅厅修砌石板道路经倚邦而至易武。易武因与老挝毗连，又是产茶主区，历代官商均视其为要冲，几度兴师动众修路，但终未改变其偏辟和交通不便之境况。
    大批汉族落籍易武，既促进了茶叶的发展，也加强了文化交流。明清年间，偏僻的易武街上，曾建起许多庙宇、会馆。过往流官也留下了一些言志抒怀的摩崖、表功表德的碑碣。易武街上，还有关帝庙、石屏会馆遗址，可见茶案碑碑文，和清代地方官许台身、黎肇元在白云洞中的题诗，民国年间任镇越县县长赵思治的题壁。其辖地内，有清朝年间修建的石桥和铺设的石板道。还留有建桥时的“永安桥碑记”、“圆功桥碑记”和“兴修石乌龟一带县道功德碑记”。
    易武曾兴旺一时，并在西双版纳的历史上产生过一定影响，但由于偏僻闭塞的环境条件长期制约了它的发展。解放后古镇获得新生，古人们企盼的“康庄平坦”之道已成为现实，昔日古镇址上已出现了一个新兴集镇。
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云南普洱茶山/西双版纳【易武】(整理转贴) Life tea | 生活禪茶转贴西双版纳普洱茶易武整理云南 [ 潘俊宏 Arttopan -艺术家 artist ]
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易武古镇
易武：普洱茶历史的转折点
提到普洱茶，易武应是一段无法逾越的历史。尽管在古典文献里，易武并未被纳入“六大茶山”的范畴，但其在普洱茶发展史上举足轻重的地位，却是无法回避的。清道光年间，当倚邦、莽枝等茶山逐渐衰退之际，易武茶山迅速崛起，成为六大茶山所产茶叶的集散地、生产地和茶马古道之源头，从而开创了普洱茶的易武时代。因此，易武从某种意义上说，也成为了普洱茶史的一个转折点。

《滇海虞衡志》中曾谈到，“昔洱六大茶山，相距不远，以易武为中心集散。”产量最大的易武茶山，在清朝光绪年间，是江北六大茶山政治、经济、文化和交通中心，也是“六大茶山”茶叶的生产、加工和集散地。一时间，各种商号、茶庄、店铺如雨后春笋纷纷出现。“商业繁盛，马帮络绎不绝”就是对那一时期易武的写照．而易武也因为拥有最为丰富的普洱茶历史文化遗存，成为云南最为著名的古镇之一。我们甚至可以想象得到，在易武最为繁华的年代，一队队的马帮沿着青石铺就的古道踏着夕阳而来，带来了遥远他乡的布匹、铁器和传说，而在清展的鸡鸣声中，运走了他乡翘首以盼的普洱茶和发财的梦想。那些从易武古镇延伸出去的一条条古道，很多年了，仿佛还在传来大队马帮踏道而来踏道而去的声音。在易武所存留下来的永安桥“碑记“上，透过岁月的沧桑，我们还能感受到易武昔日的辉煌。

“云南迄南之利，首在茶。而茶之产易武较多。”桥碑上的记载，以及散落在易武茶山的浮雕、石碑、匾牌、古茶庄遗址，诉说看的是一个茶叶王国繁盛的篇章。的确，那个时候的易武茶区，山山有茶园，由于茶业的发展，易武茶山从六大茶山中脱领而出，声名远播。那些渴望一朝致富的梦想家和淘金人从全国各地赶来，云集到 T 这里，导致易武的常住人口多达十万余人。在易武中心小学一旁，如今我们还能看到一座寺庙样的建筑 ― 易武大庙，也就是过去的石屏会馆。易武大庙建于清乾隆中后期，距今已有二百三十多年，庙由大殿、中殿、后殿和厢房组成，里面供奉着弥勒佛、孔明、关帝及茶圣陆羽。与淇南许多受小乘佛教影响的南方寺庙不太一样，易武大庙受中原文化影响的痕迹相当重，站在殿外的廊上，可以看见完整的梁柱和一些挑头，这些殿掩和挑头，基本上都是铸空的木雕，看上去线条流畅、玲珑别透。尤其是大殿侧面的单枪歇山项山墙，青砖砌拱，层次丰富，在西双版纳一带十分罕见。易武当年的兴旺，甚至浓缩在了一块“瑞贡天朝”的木匾上。这块木匾现存于易武老街车顺号后人家里。据说，因为当年车顺号祖上向清朝皇帝敬献贡茶，皇上喝着那喷香的普洱茶，不禁心怀感动，于是特踢“瑞贡天朝”四个字并制成匾额以嘉奖。这不是一块简单的木匾，而是作为清朝政治、文化、经济中心的京城与云南极边之地相连的见证。易武其实是一个古老的傣族地名，它不仅是古六大茶山茶叶的加工集散地，同时也是生产优质大叶种茶的地方。在现在的行政区划中，易武是劫腊县北部的一个乡，距西双版纳州政府所在地景洪市只有！ 10 公里。

它沁与思茅江城接壤，南接埃区、动伴，西接动仑象明，东邻老挝，地势为东面和中部高，南北西三面低。最高的村寨三合社海拔！ 433 米，最低的纳么田点海拔 730 米。海拔差异大，使易武乡的气候呈现明显的立体特征，从而造就了不同的生态环境，使之具有温暖型和较温暖型两种气候特点。易武常年日照充足，雨童充沛，平均年日照时数为 1600 一 2200 , J 、时，年降雨童为 900 一 1 600 毫米，年平均气温常保持在 17 . 7 ‘ C ，年活动积温 600 。’ C 以上，非常适合茶树的种植。另外，易武茶区土攘是在热带亚热带雨林成土条件下，由紫色岩和沙岩毋岩上风化发育而成的，主要为砖红壤、赤红墩、黄土、紫土，土质呈微酸性反应， PH 值在 4 . 5 一 6 . 5 之间，具有土墩养分积累快、分解利用快、有机质腐殖质富余，有机质含童达 4 . 5 ％以上，腐殖质厚达 5 厘米以上，而且土墩的透气性好，水分含童中上，在湿热作用下，能提供给茶树生长充分的养分，使易武茶区的茶树根深叶茂。另外，易武茶区植被生态系统保持较好，茶区内生长着诸如椿树、香樟
树，榕树等高大乔木，它们与古老的茶树一起，构成了易武茶山良好的生态环境。

易武茶山的古茶树种群较为单纯，大都属普洱茶种(学名为阿萨姆种)，较有代表性的古茶树有易武村落水洞，高10．S3米、基围1．32米、树龄约七百多年的茶王树；有易武村铜箐河高14．52米，基围1．8米、树龄约四百多年的大茶树。历史上，易武曾是西双版纳12个承担田赋的地区之一。明隆庆四年(1570年)，车里宣慰史刀应勐将其管辖地划为12个版纳时，“六大茶山”为一个版纳——茶山版纳。清雍正七年
(1 729年)，江内六版纳实行改土归流，易武始改属普洱府思茅厅。民国18年(1929年)成立镇越县，易武一度成为县府所在地。

在现有的典籍和传说中，易武地区对茶的利用可以追溯到东汉时期。传说中易武茶山在汉朝已有茶，孔明来时才教授采茶饮茶的方法，因此易武人称孔明为茶祖。他们在每年农历7月23日，举行孑L明生日集会纪念，称为茶祖会。而到了清嘉庆、遭光年间，这里年产的干茶已达万余担。尤其是到了乾隆年间，许多石屏人纷纷迁居易武种茶树，进一步促进了易武茶叶的种植，使易武成为一座著名的茶山。因茶而兴，因茶而旺，茶叶让易武商贾云集，也让易武产生了一批在普洱茶史上名号极响的茶庄，留下了一批极具收藏价值的普洱茶珍品。

当然，易武之所以后来居上，超越江北六大茶山，并非只是仰仗产量。这里山高雾重，土地肥沃，温热多雨，天然就是产上等茶叶的好地方。再加上外地客商到易武设厂制茶，带来了先进的制茶技术，自然就生产出让人难以忘怀的精妙茶品。易武茶山所产的茶叶属大叶种茶，外形条索粗壮肥大，茶味浓郁，适宜于制成普洱茶，经久藏后，其汤色褐红，陈香活现。尤其是陈旧的易武春芽，汤色红润耐泡，叶底呈现褐红色，乃普洱散茶中之极品。一些资深的普洱茶品尝家都清楚，若从越陈越香的角度看昔洱茶，易武茶山大叶种普洱茶实属最佳。也正因为易武茶的天生丽质，古六大茶山贡茶大都产自于易武乡周围，一些茶商在制作茶叶时，常常在包装上注明易武茶，使易武从产茶量和茶质两方面都一跃为古代版纳的茶山之冠。清雍正七年，清政府在易武设笠了“钱粮茶务军功司”，专门管理茶叶、粮食的购梢贫易，而雍正九年（公元 17 契年），随着普洱茶被立为贡茶，易武茶区（易武、受撒两茶山）每年必须解决贡茶 666 “斤，贡茶未完成前茶叶不许上市买卖。可以说

正是借助产量与茶叶卓尔不群的品质，当年武为中心的茶马古道朝四方散封开去，主要的有易武一老挝的乌德一丰沙里一越南的莫边府一海防一香港；易武一尚房一老挝的南塔一万象；易武一动腊一老挝的动百察一泰国的米赛；易武一思茅一景谷一大理一中甸一拉萨；易武一江城一扬式一昆明一昭通一宜宾一北京。

原文http://www.ynchaye.com/whch/ShowArticle.asp?ArticleID=697

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武古茶树

易武没有受到第四世纪冰川移动的破坏，保留下来的山茶科植物较多，在原始森林中可以找到野生大茶树。易武的土壤有机质含量高，疏松肥沃，酸硷值在四点五至六点五土地占百分之八十以上，是山茶科植物繁衍子孙最好的摇篮，早在公元二百二十年当地土著民族将野生茶树引为家种，从药用发展为商品，在人们的记忆中易武人工栽培的大茶树是茶王树寨的
　　茶叶概况　（注：一至七页从缺）
　　
　　茶王树，其茎粗要两个大人才围得过来（约三点四公尺），树高四丈多（约十二米多），树冠很大，每年开始采摘春茶时，首先杀猪献饭（祭祀）方才得爬上茶树采茶，光一水茶（一年采四水茶），就可采得乾茶一担零一只（一担约九十二千克，一只约四十六千克），茶王树寨就是以这棵茶王树得名的。老株枯死后，长出三个新枝，每个新枝直径粗达二十公分以上。
　　
　　一九七五年十一月二十三日云南省农科院茶叶研究所第一任所长蒋铨，易武农技站张绍儒，杨家寨张六四，段寿康等四人前去考察时，一大片茶林都是高达两丈（六公尺）以上的粗细茶树林，大的围径在一点二公尺以上，小的也有五十公分多，显然是大茶树上落下的茶籽自然生长起来的，是栽培型大叶种茶。

　　他们测量了几株，其一茎粗一零四公分，分四枝，分别是二四公分，三三公分，三一公分和五四公分，茶树高八公尺，另一林围茎一百二十公分，分四枝，茎粗分别为四三公分，四三点五公分，二六公分和三二公分。据蒋铨所长讲「这片茶树平均茎粗不下于江外（澜沧江以西）海县南糯山茶王树，周围的茶树群，而树高则远远超过南糯茶树，南燸山茶树栽培于当地爱尼族五五代以前，这里的茶树林树龄当然也不会低於南糯山的茶树群」。一九八五年十月，腊县副县长伍永文及中共易武区委书记周灿环等一行五人到易武黑水丫口左侧考察一株大茶树，根据测量，茶树高十一点三公尺，围茎二零八公分，也属於栽培型大叶白毫。

　　从上述的事例说明易武的自然条件适宜山茶科植物生长，易武的种茶历史相当悠久，是专家们考察茶叶历史最好的园地。
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历经数百年的易武古茶坊大部分至今仍然保存完好

记者日前在滇藏茶马古道最南端的云南西双版纳傣族自治州易武乡采访时发现，这里历经数百年的古茶坊大部分至今仍保存完好。

    据易武古镇百年老茶庄“易武车顺号”的后人、59岁的刘会芝老太太介绍，“易武车顺号”是车家世祖车顺来于清朝宣宗道光年间创立的茶号，而且曾经为云南普洱茶赢得了最高荣誉的“瑞贡天朝”金色大字牌匾。
    “现在的‘车顺号’已经是车顺来的第四代子孙，仍在用独特的贡茶老字号密制配方及传统工艺，展示当年贡茶的风采。”刘会芝说，重50公斤的“瑞贡天朝”匾是当年车家送贡茶到北京给道光皇帝喝，回到云南后道光皇帝特别奖赏的。

    在易武，记者看到古镇石板道保留完好，很多旧时商号的房屋都还在，老房子形制是“一颗印”。记者沿着一个缓坡进入镇子的后面，发现一些结满蛛网的老房子，当地人一一指给记者看：这家是当年的“迎春号”，那家是“同昌号”，还有“泰丰号”“福元昌号”“车顺号”等等。

    据文献记载，在这个古镇鼎盛时期茶庄、商号曾发展到30余家，其中“同庆号”“同兴号”等10余家大茶号还在香港、泰国、马来西亚、越南等国开设分号，“易武正山”七子饼茶因此名震海内外，至今港台还有人珍藏，被誉为可以喝的“古董”。
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