再泡英记订制茶[2006年12月01日]/转载 阿健的BLOG

  今天天气有点清凉，从番禺回到家，第一件事就是想喝茶，该泡什么茶好呢？现在每逢泡茶前在我心里都是好矛盾的，在众多的茶品面前挑来选去，啊，还是泡澳门朋友的订制茶吧，好久没喝过了。   一：包装
  二：饼形  

  把茶青放大点，看看，条索很好，都是以一芽一叶或是一芽两叶为主的。  
          每一泡都看到汤色都在明显的变化，越来越漂亮好看了，首先以90度的水醒茶，第一泡温度控制在95度左右，因为都是茶芽为主，所以尽量不把水温提得太高，到第三泡就以沸腾的高温水冲泡，每泡的时间都控制在15秒左右。虽然是04年的茶品，但是大树纯料，变化都是惊人的。           茶香随着水的冲泡而徐徐上升，啊，好清香的青香味扑鼻而至，好熟悉的香味，呵呵，最喜欢的易武纯料，这种天气泡茶是最好把握的天气了，香气特别的飘，茶气也好强，入口后虽然刺激性不大，但回甘却是特别的快、强，随着茶水于喉头徐徐下咽，茶香于鼻腔喷出，随即充盈整个口腔上鄂。不到数秒，整个舌面的水也就喷涌而出，回甜于舌面中段形成一点甜点。好舒服啊，几杯茶下肚，忙碌了一天的疲劳也就全消失了。    
 
 

    呵呵，看看那叶底多漂亮啊，  
        较早段时间天气闷热时泡这茶的感觉是完全两回事，茶气及香气都明显变强了，汤质变得淳厚多了。

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