喜不喜欢普洱茶/潘俊宏 原创

看了石昆牧老师的博客有点感想:  
喝普洱茶真的是很个人化的选择!
都在喝老茶的人可能会说:现在的新茶能喝吗?
(或许还没喝到他心中的好新茶)
都在喝新茶的人可能会说:这样的老茶能喝吗?
(或许他喝到的是没收藏好的变质老茶)
都在喝渥堆熟茶的人可能会说:这样的生茶能喝吗?
(或许他的体质受不了生茶)  
每个人的说法或标淮要求都不一样,更不能以别人的标淮来当作自己的标准,这样有可能错过遇到好茶的机会.  
所以普洱茶是在很多情况之下,都用”比较”的方法来比较出来,这个比较还是属于您自己,并不是别人.喝过不同种普洱茶的人,答案与结果都有不同,这个答案与结果也会因喝了越多种,变化的情况也更常发生.

用於人生的状况,我们是不是也常用自己的眼光及标淮来评判别人,而我们也可能错过或误会一位”好人”.而看的人越多,会越清楚每个人的本性,也是比较出来的,而且对一个人的看法也常常会变,也有另眼相看的情况.  
因此,不是用绝对标准套在每个茶品之上,有个标准那普洱茶就好办了,但会变得单调无趣,试问所有茶厂都用同个山头的茶青,同个制程,同样的仓储法,就像罐头食品一样.也不是我们想要的结果.  
再说,人类的口味及口感不止是地域性的不同,也存在著时空变化,口味会随时间推演而改变.  
开个玩笑,在未来的那天,后人或许大家会说:纯料的台地茶陈化为古董茶最棒了!  
晕倒!谁能说的那麽绝对呢?人们的口味巳经变了,我们现在也不得而知台地茶陈化为古董茶是什么口味,就算现在知道,也只是我们现代人不喜欢而己,并不代表将来的人不喜欢.  
注:在这我也并非意指台地茶不好,台地茶在现在科学研究之中,台地茶部份的浸出物有效成份,也有高于乔木茶的.这都还是看各人的需求取向~  
真是要乐观点的,只要这么想就好,属於现在每个人口中的好茶都在,是有没有找到?找到之后,过段时间可能又会有所不同,不一定会这样认为以前所找的这茶适合我.在每个人的有生之年会变多少次?都在寻寻觅觅之中,人生也是如此~  
现在的收藏新茶品,也只能参照以前所留下来的老茶来反推回去,用的也是过去的经验,并不等于将来的人会喜欢.早期红印的茶在当时是又苦又涩,当时的人不爱,被弃置在仓库一角,遗忘了.直到今天被人们找出来,大为赞叹,身价暴涨,那这中间又发生了什么变化?可以令人好好省思.  
人在草木间,也在造化中…应该是”造化”比较容易一点形容普洱茶,除了造化弄”茶”之外,造化更加弄”人”!  
也赞同石昆牧老师的观点:「茶，在健康的第一原則下，沒有好壞只有你喜不喜歡。」   —————————- 延伸阅读石昆牧老师的该篇文章在以下

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!ZUSpmZCBGB7jASloQwKt_Kg-/article?mid=1085#1101   —————————————— 以上所陈述资料只以个人所知呈现,仅供参考,有误之处还请茶友不吝指教.谢谢!