莽枝(安乐)-普洱茶的毛茶/潘俊宏 评鉴

【茶名】莽枝(安乐)-普洱茶的毛茶/潘俊宏 评鉴
该茶区的茶树参考生态

【 条索外型 】
■色泽:颜色/墨绿,黄绿 ;光泽/光润
■气味:野樟香
■条索:形状/肥壮,细条,瘦长 ;状态/紧实

【 汤色品鉴 】
■颜色:浅黄色
■透亮度:清亮,剔透,油光

【 茶滋品鉴 】
■味道:稍淡,两颊微涩,微苦,微酸
■水性:较顺,尚醇,细,较柔,较滑,活,略厚,稍爽,化,较稠,口感层次少
■茶韵:青韵,茶性弱,茶气弱,平和,稍有层次变化,尚回
■喉韵:微甘,回甜,润 ■生津:舌下生津
■茶香:部位/上颚,舌面(外缘带甘韵) ;形容/透,沉,纯和
■味道走向/青樟香(青梅味)→青樟香
■留存度:尚可

【叶底品鉴】
■气味走向/青香(青梅味)→青樟香
■色泽:绿黄,软亮
■耐泡度:高.
■形态:匀,舒展,茎梗较长柔韧,叶片稍薄柔嫩,有弹性

【茶品总评】

在前几泡时有轻微的青梅味,但味道感觉不闷,汤色偏淡也不混浊.之后的茶香会

转回青樟香,并在之中隐约有一股特殊的香型,可能当地不同叶种的茶树掺混在

一起,而有淡淡的小叶种特殊香型.香气最后会略有下沉感,但是广度及深度不足

,一直是集中在口腔中间,有成团的感受,不会扩散开来.回甘表现较弱,喝了数泡

后才出现在喉咙上方,渐渐的也在舌面外缘及上颚后段出现.反而口腔之中的回

甜感会较为明显.叶底的叶片嫩度都较高,叶质软薄,叶形多为瘦长的形态.整体

而言,此茶的茶性及茶味都有些偏淡,不刺激,茶气也弱,汤滑水柔的表现倒是很

好.

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■品鉴日期:2007年6月22日 (时间的不同,会产生不同的味道)
■这的评鉴是以8公克为标准,水量约为100cc,用盖碗杯冲泡,一般性冲泡,没有

重手泡或压茶.而不同的泡法.水温. 浸泡时间.茶壶.水质等会影响结果的不同.
■以上毛茶大部份为本人在当地随机取得,采收制作而成的毛茶多为春季末期,

香气表现较为偏弱,除非有特别注明.
■普洱茶的毛茶会因不同的初制工艺、季节气候、茶树年龄及环境地理住置等

条件不同,会与以上评鉴有所出入或误差,资料只供参考,并非绝对。
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