(转载)与邓时海先生一起品百年普洱

作者：三十有幸　　　　　2006-7-26

听说邓时海先生来杭州了，而且昨天已经有了一场小范围的聚会，今天还要继续，心里居然像刹时钻进了无数只蚂蚁一样变得坐立不安，要知道邓先生可是全国乃至世界级普洱茶的专家，他所编撰的普洱茶书籍是所有热爱普洱和研究普洱的人的模本。与友人说起自己的感受，朋友答曰：理解，就像我儿子听说周杰伦要来演出一样。
然而本人接到的邀请却是明晚。
据昨晚已参加聚会的朋友说，明晚是一个有古琴相配的大范围活动，可谓普及型，今晚的才是玩家级的品鉴会，邓先生会拿出百年普洱让大家品尝。于是“厚着脸皮”与主办方阮叔联系，要求今晚加入，也许看在与我父亲多年交情的份上，阮叔满口应允。而一直爱茶的父亲更是欣喜：我们家居然又出了个爱茶人。
品鉴会席设茶人村。
八点未过我已坐在茶人村静候邓先生的到来。阮叔拿出十几年的普洱散茶让我们品尝，味正，汤清。同桌的有来自台湾的曹先生和经营普洱的张先生。大家聊得最多的就是现在能买到的好普洱少之又少，捡漏绝无可能，能从藏家手里让到一些亦属有缘。
晚八点半，邓先生来到茶人村。
先生面目清瘦，精神矍烁，倒真有些普洱紧茶的干练，沉静、温和，一如陈年普洱。
先品的是一片中茶云南分公司的50年红印七子饼。汤清自不必说，香味去似乎夹杂着樟香枣香，有些说不清道不明，而在入口的一瞬间却感觉有些许酸味，然到了口中却再也找寻不见。先生说，这和年份有直接的关系，再过几年，这些许的酸味就会自然消逝，与此同时，现在所感觉到的说不清道不明的香味也会变得更为明朗起来，这都是自然转换的结果。
终于要喝百年普洱了。先生拿出一个墨绿色的茶叶罐，从里面拿出一个短柄的紧茶（准确的说是大半个），放在盘子里让大家观赏：紧茶呈黄褐色，外层似乎有一层白色的薄膜，有点像瓷器表面的包浆，初闻并无特别的香味，再闻感觉有淡淡的樟香，隐隐约约地发散开来。
先生说，这是鼎新号末代紧茶，三分熟茶，已有七八十年的历史，因此可称为百年普洱。2004年8月，故园茶馆曾拍卖过一块类似的紧茶，成交价达75000元，而在95年此茶的售价大约在200元左右。先生说，此茶的特点是山韵气势足，甘化樟香厚，陈味气感强。
第一泡终于出来了。汤呈深栗色，清透明亮，凑近就可闻到一股浓浓的樟香，厚重踏实，沉沉地沁入肺腑，身心一下子变得沉静起来；第一口喝到嘴里，浓浓的樟香居然溢满了整个脸庞：鼻孔呼出的是樟香，舌尖触到的是樟香，双颊满溢的还是樟香，而且这茶汤就像不需要吞咽一样，酽酽地滑了下去，于是体内就像被熨斗熨过似的变得服服贴贴，随后，每一寸肌肤都舒展开来，似乎樟香渗透了每一个毛孔；又喝第二口，刚开始似乎没什么味道，但舌尖却有些酥麻，柔滑的茶汤让味蕾也跟着颤动起来；再喝第三口，太阳穴有些许发涨，而身体也开始微微发汗，通体舒畅。这时候最好的享受就是闭上眼睛任茶汤缓缓地缓缓地滑下去滑下去……先生把这块茶归纳为无味之味，口齿留香，舌底鸣泉，陈韵仙灵。
听先生说，明晚的茶会有古琴相伴将会别有一番风味，而明晚要让大家品尝的则是十八年的生饼，尽管年份不敌今晚的紧茶，但却是未来的好茶，也值得一品。
于是决定明晚继续，为了未来的好茶。

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文章引用自：http://artea.com.cn/show_hdr.php?xname=8M7AE21&dname=8DU6B21&xpos=9&cname=&cpos=2